立秋
宋·劉翰
乳鴉啼散玉屏空，
一枕新涼一扇風。
睡起秋聲無覓處，
滿階梧桐月明中。
【古詩今譯】
小烏鴉的啼叫聲散去時，只有玉色屏風空虛寂寞地佇立著。一陣清新微涼的秋風吹過，好像枕邊有人用紙扇在扇風一樣。
睡夢中隱隱約約聽到秋風瑟瑟的聲音，可是醒來去找，卻什么也找不到，只見落滿臺階的梧桐葉，沐浴在明媚的月色中。
【詩詞賞析】
《立秋》是南宋詩人劉翰創作的一首七言絕句。這首詩寫詩人在夏秋季節交替時的細致入微的感受，時令感極強，全詩的境況，緊扣題意，構思很巧妙。
此詩精神全在一個“尋”字。寫一種朦朦朧朧，惆悵無奈的情態。
首句寫傍晚時景色的變化。起初小烏鴉還待在樹枝上或屋檐上叫著，天黑歸巢了，就再也聽不到叫聲了。天黑了，玉屏上的字畫就看不見了，顯得空空的了。
這里值得一提的是，這句詩中還藏著一個著名中藥方——玉屏風散，出自元代醫家危亦林所著的《世醫得效方》一書，由防風、黃芪、白術（炒）三味中藥組成?？蓴亢构瘫?，是體質虛弱者預防感冒等感染性疾病的良方。
這首詩的次句寫詩人躺在床上感受秋風的微涼?！靶聸觥敝械摹靶隆弊謱懗隽诉@種變化。當然這種感覺上的質變，也有心理因素在起作用。
第三句寫夜里秋風由吹到停的過程。末句寫在明亮的月色中，見到臺階上落滿了梧桐葉，詩人終于清楚地見到了秋天到來的足跡。
這首詩的最大特點是寫出了夏秋之交自然界的變化。有的變化是顯而易見的，如“滿階梧葉”，所謂“一葉落而知天下秋”，反映出詩人對生活的觀察與體驗特別細致。
【養生解讀】
立秋后，很多地方至今還保留著“啃秋”這一傳統：立秋日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了，據說可以不生秋痱子。此外，民間還有“貼秋膘”（吃味厚的美食佳肴，“以肉貼膘”）的習俗。但是南京市中西醫結合醫院專家提醒廣大市民，立秋無論是“貼秋膘”還是“啃秋”，都要因人因地因時而異，否則不但起不到保健的作用反而有害健康。
立秋養生要“啃秋”
這樣“啃”更有效
立秋過后，西瓜漸漸歸屬于反季節水果，這個時候，氣候逐漸轉涼，人體消化功能下降，腸道抗病能力減弱，胃腸道對寒冷的刺激非常敏感。如果貪吃涼西瓜就容易引發胃腸道疾病或者使原來的胃病加重。所以，“啃秋”的時候不能再向夏季那樣多吃冰西瓜了。
大家一般“啃秋”都是啃瓜瓤，其實，繼續往下的部分更有養生功效。西瓜皮又稱“瓜衣”，共分三層：分別為“青衣”、“翠衣”、“白衣”。這其中的“翠衣”這一層，屬于瓜皮中的“瓜肉”部分，用刨子刨下一片，放在亮處查看，其透明、青翠，猶如碧玉一般。清代著名醫家葉天士所著的《臨證指南醫案》一書中把西瓜皮已經叫“西瓜翠衣”了。如果夏天感到頭昏、睡不醒、周身乏力、吃什么都沒味道，舌苔上還有一層厚厚的黃苔，吃些西瓜皮是最好不過了。
此外，西瓜皮還可以治療口腔潰瘍。元代名醫朱丹溪在其所著的《丹溪心法》中記載：“治口瘡甚者，西瓜皮燒灰敷之?！蹦暇┦兄形麽t結合醫院口腔科主任周俊波提醒廣大市民朋友，消化系統疾病如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性或遷延性肝炎等，還有一些免疫系統疾病，也會表現出口腔潰瘍的癥狀。所以，使用這些驗方之前最好先咨詢有經驗的中醫師，如果某處的口腔潰瘍超過兩周不愈合，最好及時到口腔科就診。
立秋“貼秋膘”別著急
這三類人悠著點
經過一個漫長酷暑的煎熬，人體內的蛋白質、微量元素及脂肪等營養耗損不少。適當的“貼秋膘”有益于恢復體力，但是若貼補過分，相對運動不足，消耗的熱量過低，則易導致肥胖。在立秋后的飲食中，人們應科學地選擇適宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等，這些都是營養豐富又不容易發胖的蔬菜。
“貼秋膘”最早傳于北方，這與北方的氣候有關。而江南立秋后，天氣不會馬上轉涼，暑濕還比較重。這時人的脾胃功能仍然不是很好，如果這時“貼秋膘”，會加重脾胃的負擔，導致濕熱積聚在胃腸中，反而更容易誘發感冒、便秘、發熱，所以在早秋進補可以說是得不償失。
特別提醒以下三類人，“貼秋膘”要特別注意食材的選擇和“貼秋膘”的技巧。
脾虛患者：脾虛的人常常表現為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。
胃火旺盛者：平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適量攝入苦瓜、黃瓜、冬瓜等，待胃火退后再進補。
老年人及兒童：由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食欲不振或食后腹脹。因此，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂等消食、健脾的食物。
立秋不妨喝三湯
潤肺降火有良方
隨著立秋節氣的到來，天氣逐漸開始干燥，中醫認為燥邪最易傷肺，立秋三湯食療方，有助于潤肺降火，建議在專家的指導下食用。
做法及功效：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用?？裳a益脾胃、潤肺，寧心安神。
雪梨銀耳湯
做法及功效：雪梨1只,水發銀耳30克,貝母5克，白糖適量。將水發銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片；將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30～40分鐘，取出，即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。
芝麻木耳湯
做法及功效：把10克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮，煎煮好可加一點白糖，分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用，尤適用于大便干燥者。
